WHAT WE DO
식당 · 카페에서
저희가 실제로 하는 것
- 주방과 홀 용량을 따로 잡습니다화구·튀김기 열이 벽을 넘어 홀로 들어옵니다. 같이 묶으면 홀이 안 시원해집니다.
- 손님 머리 위 직바람을 없앱니다바람이 떨어지는 자리는 여름 내내 빕니다. 천장을 따라 퍼지게 토출을 잡습니다.
- 출입문 쪽을 따로 봅니다손님이 드나들 때마다 바깥 공기가 들어옵니다. 문 가까운 자리는 회전 기준으로 배치합니다.
- 브레이크타임·휴무일에 끝냅니다하루 문을 닫으면 그날 매출이 0입니다. 일정부터 사장님 시간에 맞춥니다.
- 필터 주기를 알려드리고 세척도 받습니다기름때가 끼면 냉방은 떨어지고 전기료는 그대로 나갑니다.
